冬季天气寒冷，受到寒气侵袭，这个时候也是胃病的高发期，气候寒冷，血压循环不畅，会加重胃寒的人的症状。胃寒主要是由于饮食不节，经常吃冰凉的食物引起的。汤温和刺激少，最适合胃寒患者食用。那么，冬天胃寒喝什么汤好呢？下面来看看吧。

冬天胃寒喝什么汤好

　　一、牛肉汤

　　材料：黄牛肉1斤，清水5碗，调味料适量。

　　做法：

　　黄牛肉放入瓦煲内，倒5碗清水，炖上8~12个小时，这时牛肉已经基本炖烂，放入盐调味即可。牛肉可以不吃，单喝汤便可以。

　　功效：牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃。加一两个番茄还能防感冒。

　　二、羊肉暖胃汤

　　材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。

　　做法：

　　1、鲜羊肉切成大块，沸水。

　　2、羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。

　　功效：有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。

　　三、白胡椒猪肚汤

　　材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：

　　1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。

　　2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

　　3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

　　功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　　四、二姜猪肚汤

　　材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。

　　做法：

　　1、猪肚醋泡去腥洗净切丝。

　　2、猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。

　　功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。

　　五、北芪党参猪肚汤

　　材料：猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克

　　做法：

　　1、用盐将猪肚搓擦，重复多次。

　　2、猪肚洗净后与北芪放入煲内，加4碗水，煲3小时，即可饮用。

　　功效：此汤水能治胃气虚，具有健脾补虚的作用。

　　六、萝卜羊肉汤

　　材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

　　3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　功效：此汤补中益气，温胃散寒。

　　七、紫菜南瓜汤

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

　　2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟

　　3、再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

　　功效：此汤具有护肝补肾强体之功效。因南瓜性温，胃热炽盛者少食。

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