淮山药是普遍营养成分又高的食材，每一年来到冬季的情况下，大伙儿常常会用山药煲汤喝，淮山药炖出去的汤十分美味，并且没什么非常的异味，因此 口味是非常好的，黑豆常常吃能够让双眼和秀发越来越更为光亮，因此 黑豆的营养成分也高，淮山药和黑豆能够放到一起吃，口味也非常的好，还有利于消化吸收。

党参山药黑豆猪脚汤

原材料

猪蹄一只，黑豆，两根党参，五六片山药，几个玉竹，一片茯苓

作法

1、猪蹄(比猪蹄肉少)一只用沸水焯过清洗。

2、放进石锅，添加适量冷水、一把黑豆、两根党参、五六片山药、几个玉竹、一片茯苓。

3、大火烧沸水后，转文火慢煲到黑豆软就可以了。

大枣黑豆鲤鱼汤

原材料

鲫鱼1条（约500克） 大枣10粒 黑豆20克 盐1汤匙（5克） 姜1一小块 冷水1500ml

作法

1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官（一般这种在买鱼时能够让卖方委托解决），清洗后沥干水份，并且用卫生纸将鱼身完全擦拭。

2.锅中不加点油，把黑豆放进锅中，用文火炒至豆壳开裂。随后再清洗，并控干水份预留。

3.在不沾锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进鲫鱼煎至两面金黄色后捞起来。

4.将煎过的鲫鱼放进火锅中，一次性添加沸水，随后添加黑豆，大枣，和削皮切成片的生姜片，火灾烧开后，盖上外盖，转文火煲1钟头。

5.服用前，放进盐调料就可以。

小技巧

1.鲫鱼的肉质地鲜嫩，含有许多 身体需要的营养元素，许多 中医学都觉得鲫鱼有滋补养生、健胃消食、利湿和催乳的功效。

2.一般在熬汤的情况下，骨头汤大多数需要煲制2个钟头上下，而鱼头汤一般在1钟头上下就可以了。

3.鱼头汤历经1钟头的煲煮，鱼类会一些散烂，假如担忧在喝粥时有鸡骨头，能够把煎过的鲫鱼用沙布包囊起來，再放进汤煲中烧煮。

4.黑豆营养丰富，多吃黑豆能够具有滋补养生肾脏功能的功效，很多人强烈推荐要想小孩的人应当多吃为好。此外，黑豆也有美容养颜和黑发的功效。

4.炒过以后的黑豆，有一种独特的香气，并且用炒过的黑豆熬汤，它的营养成分作用能更强的融解在鲜美的汤里一起。

山药炒肉片

原材料

原材料：猪里脊150克，淮山药150克，食用油20克，葱10克，姜10克，盐5克，大骨汤20克，生抽酱油20克，生姜水10克，味精3克，木薯淀粉3克

作法

1、生猪肉切成片放进碗中，加生抽酱油、味精、木薯淀粉腌渍十分钟预留；

2、淮山药清洗切成片、葱、姜切条、并把生抽酱油、盐、生姜水、味精和大骨汤放到一个碗内拌和之味精和盐融化。

3、炒菜锅内加点油，水温六成热时，把腌好的小肉放进锅内滑开，炒之生猪肉掉色，放葱、姜片爆锅，再放淮山药煸炒两下，随后，放调好的汁匀称煸炒30秒就可以起锅。

小技巧

1、如家中沒有大骨汤能用冷水替代；

2、谨记，调料一定要先兑在一起，那样做是有利于往锅中放时省时省力。炒出去的淮山药才脆。