我国是桂圆的原产地，桂圆又叫做龙眼，可以生吃，也可以加工成干货。桂圆一般是黄褐色，上好的桂圆有一股浓郁的香气。桂圆肉营养价值及其丰富，自古有被视作珍贵的补品。桂圆肉有补气养血的效果，神经衰弱的人经常吃有好处。其中含有丰富的矿物质以及维生素，经常吃可让人产生轻身不老的感觉。

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。

别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。服法如下：每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

桂圆肉除了可以生吃或者是制作成干货之外，还可以做成罐头或者是用来泡酒，亦或者是用来制作成桂圆果酱。除了桂圆果实用处大之外，桂圆的数目是制作高档家具的优质木材。林外，桂圆的花粉酿造的蜂蜜是上等蜂蜜，深受大家的喜爱。