海蜇皮便是大伙儿熟识的鸡心螺，它是一种可以吃的海底生物，并且那味儿非常好，并且其营养成分十分高，除开含有蛋白以外，还带有碳水化合物化合物及其丰富多彩的营养元素，可以輔助医治多种多样病症，例如对慢性支气管炎就会有非常好的功效，但是大伙儿将来吃海蜇皮一定要当心，例如活海蜇皮就务必要开展恰当的解决才可以吃。

活海蜇皮怎么处理？

最先将新鲜的海蜇皮用冷水清洗，留意个大的海蜇皮会蜇人的；

随后把新鲜的海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天后，取下清洗干净；

再用醋侵泡5分鐘以上，记牢要超出5分鐘，留意个大的海蜇皮要在醋里侵泡时间长一些，那样就可以所有杀掉孤菌。

海蜇头怎么处理？

1、先把大张的海蜇皮分摊在菜案上，用刀割成絮状(丝不必过细，太粗了，以宽约2公分，约长5公分为宜)，随后放进一大盆中，倒进冷水，用力轻轻地手洗一会儿捞起来，再放进盆中倒进冷水侵泡8到10个钟头备用，在这个時间内最好是再手洗三到四次，每一次均要鱼缸换水，将手洗完的水扔掉。手洗完后仍放进冷水侵泡。那样的手洗和侵泡能够说成一举两得，既洗去了海蜇皮中参杂的碎石子和别的残渣，又可以使海蜇皮上的盐和食用碱侵泡干净，能树脂吸附盐、矾之苦盐味。假如吃完清除不太好的海蜇皮，可能会出現腹泻、呕吐等病症。

2、侵泡好的海蛰皮以尝起来不苦不咸为标准，有一种口味淡的觉得。假如尝起来還是有涩盐味，表明侵泡時间不足或是手洗不干净。这时不必急着享受，再次依照第一种方式 侵泡手洗，直至沒有涩盐味才行。

3、在锅内烧开水，将完全侵泡好的海蜇皮快速倒进沸水中，在沸水中焯的時间不可以太长，基本上在20秒钟内就需要进行，随后捞起来马上投入凉白开水中侵泡制冷。假如焯的時间把握不太好，海蜇皮便会收拢很厉害，而且影响口味。依照这类方式 解决好的海蜇皮充足涨发，并脆爽极其，清爽可口，拌凉菜可无失其原汁原味。

4、服用海蜇皮以拌凉菜主导，拌凉菜时一定要放醋，以山西陈醋为好，盐、鸡精等调味品以合适自身口味主导。

5、变黑有腥臭的海蜇皮可能早已腐败问题霉变，就不必服用了，以防吃坏掉人体。