毛肚是一个颇具很高的营养成分的食材，合适众多群体服用，我们常常能够 在快餐店或是烧烤摊看到它，吃辣跟香锅的情况下还可以把它加进里边去，鸭肠的做法有很多，不一样的作法也是一种不一样的味儿，有的人喜爱吃软一点的毛肚，也有些人喜欢吃较为脆的，那麼毛肚如何做较为脆呢？

毛肚是鸭的内脏器官之一，是许多 菜式都是采用的食物。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。美味可口，香酥爽口。对消化吸收和视觉效果的维护保养都是有优良的功效。

毛肚里边含有许多 的维他命，蛋白，人体脂肪及其发热量，味儿是非常的好，但是外边的毛肚会较为脏，毛肚一定要清理干净才可以吃，毛肚米粉汤非常的美味，用毛肚，葱，蒜，香莱，把毛肚煸炒下随后添加水，等水开过在添加米糊，味儿是非常的好，常常吃毛肚是可以预防近视，对心脏，肾脏功能，神经层面都是有具有维护的对策，并且常常吃毛肚能推动基础代谢的作用，因此平时是可以适度的吃毛肚。

看着你自身在口味层面有哪些规定，吃的脆爽入锅滚几圈就可以吃完，绵软有嚼劲就煮个30秒上下。

性价比高的毛肚一般呈奶白色，黏液多，臭味比较轻，具备延展性，没有排泄物及废弃物；购买时假如毛肚颜色发暗，呈浅绿色或浅绿色，组织软，无延展性，黏液少且有异味，表明品质较差，不适合购买。

鲜毛肚不适合长期冷藏，家中中假如临时服用不完，可将剩下的鲜毛肚整理干净，放进冷水锅内煮开，取下用凉水太凉，再洗净表层水份，要薄膜袋包囊成真空小包装，立即冷冻冷藏，一般可冷藏3-5天不霉变。

毛肚含有蛋白、B族维生素、维他命C、维生素D和钙、铁等营养元素，对身体基础代谢，神经、心脏、消化吸收和视觉效果的维护保养都是有优良的功效。

毛肚中的油酸溶点低，便于消化吸收，所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。

毛肚中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。