古时候沿海地区，茶道文化盛行，喝茶变成日常生活关键的一部分。有的人偏爱饮茶，茶能够依照颜色、时节归类，不一样阶段的茶其味儿也是不一样的。懂的饮茶的人针对饮茶很是注重，包含茶器、喝茶的礼仪知识，待客礼仪这些。而有的人会用银茶壶来煮茶，今日就给大伙儿科谱一下茶道文化有关专业知识。

茶的分类

1.按颜色分

按颜色(或加工工艺)归类可分成:绿茶叶、白茶、白牡丹茶、绿茶、绿茶、黑荼. 绿茶叶为不发醇的茶(发醇度为零),白茶为微发醇的茶(发醇数为10-20%),白牡丹茶为轻微发醇的茶(发醇数为20~30%),绿茶为半发醇的茶(发醇数为30~60%),绿茶为全发醇的茶(发醇数为80~90%),黑荼为后发醇的茶(发醇数为100%).

2.按时节分

按时节归类分成新茶、夏茶、秋茶和冬茶.

新茶就是指当初3月中下旬到5月中下旬以前采制的荼叶.春天溫度适度,降雨量充足,再再加油茶树历经了大半年冬天的轻徭薄赋,促使春天茶芽肥大,颜色翠绿色,叶质绵软,且带有丰富多彩的维他命,非常是碳水化合物.不仅使新茶味道新鲜且捍气怡人颇具养生保健的功效.

夏茶就是指5月月初至7月月初采制的荼叶.夏天高温天气,油茶树新梢芽叶生长发育快速,促使能融解汤色的水浸出物成分相对性种活非常是碳水化合物等的种活促使汤色味道、香味多不新茶明显,因为带涩味的原花青素、咖啡碱、茶氨酸成分比新茶多,不仅使蓝紫色芽叶颜色提升,并且味道比较苦味.

秋茶便是8月中下旬之后采制的荼叶.秋天气候条件接近春夏季中间,油茶树经夏秋季生长发育、新梢芽含有物质相对性种活叶子大小不一,叶底变脆,茶叶的颜色变黄,味道和香味看起来较为平静.

冬茶大概在10月中下旬刚开始采制.冬天是在秋茶采完后,气侯慢慢转冷后生长发育的.因冬麦茶新梢芽生长发育迟缓,含有物质慢慢提升,因此 味道醇正,得到气浓郁.

茶的作用:有利于防衰老 茶氨酸具备较强的抗氧化和生理学特异性,是人体自由基的去除剂.据相关部门科学研究证实,1mg茶氨酸消除对人机体危害的过多氧自由基的效率等同于9mg超氧化物歧化酶(SOD),大大的高过别的类似物质.茶氨酸有阻隔脂质过氧化反映,消除特异性水解作用.据实验結果确认,茶氨酸的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍.