最近脱发有些严重想买点黑芝麻做成黑芝麻丸吃来养养头发的，但是试了几次发现每次做出来都是硬硬的这是怎么回事？黑芝麻丸要怎么做才会软糯？黑芝麻吃的时候是直接吃就好还是泡水好？

【菜品】：黑芝麻丸

【烹饪食材】：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。

【烹饪步骤】：

1、拿出家里的黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。

2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，开盖熬煮10分钟左右之后，等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时，即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不断搅拌，以免焦糊。

3、趁热往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀搅动几下，翻炒均匀后，就可以迅速关火了，因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。

4、用手沾点清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉几下，形状可根据自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉匀之后，再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏半小时拿出。这时候，为了防止粘连，玻璃罐子底部垫一层油纸，放入真空包装好的黑芝麻丸，再密封保存即可。

黑芝麻丸是一个比较热门的产品，很多朋友都吃过，吃法也是非常的简单，直接通过口服即可。每天可以吃一次到两次，每次可以吃一颗，也也可以选择吃两颗，但是千万不要吃得太多，否则有可能会引起一些其他的负面影响，也会超出身体的负荷。黑芝麻丸一般是直接吃的，并不需要特别的做法，当然也有可以加入一些其他的食物，在口感上会比较丰富一点。

黑芝麻是非常有营养的，黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以跟任何食物搭配，没啥副作用的。

常吃黑芝麻丸的好处主要有补肝益肾、健脑益气和美容养颜，但也会出现消化不良、身材肥胖和内分泌紊乱等坏处。

黑芝麻丸含有蛋白质、卵磷脂和维生素等多种营养成分，常吃有补肝益肾、健脑益气和美容养颜的好处，尤其是女性多吃能促使肌肤变得白嫩细滑。同时黑芝麻丸也有乌发养发作用，能调理由肝肾精血不足引起的皮燥脱发、须发早白及发质干燥等症状，还有较高含量的铁元素，能辅助治疗缺铁性贫血。

由于黑芝麻丸脂肪含量高，过多食用可能会引起消化不良，出现胃胀胃痛和便秘等症状，且会因能量摄入过多而导致血脂升高，最终会转化为脂肪储存在体内，导致体重上升或身材肥胖。若过多食用还可能会引起内分泌功能失去平衡，头皮腺体油脂分泌量大大增加，毛囊易发生堵塞，反而会导致头皮油腻、发质下降和毛发枯萎等坏处。

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