当前位置: 首页 >> 人群养生 大蒜发芽了能吃吗 如何保存大蒜不发芽 2024-09-03 来源: 人气:3 次 只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是可以吃的。经研究发现,发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。另外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这也就表明它生成了不同的物质。 如何保存大蒜不发芽 1、在买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。 2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽。 3、低温能抑制蒜头发芽,所以可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。但需要注意的是,蒜头不要存放在零度以下,更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失。 4、高温也能抑制蒜头发芽,家里有微波炉的情况下,把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可,不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完。如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间。经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,不能扔在潮湿的地方。 大蒜生吃好还是熟吃好 有研究大蒜的专家认为,大蒜生吃比较好,因为大蒜中含有蒜酶和蒜氨酸两种营养物质,这两种物质当大蒜完整的时候,就各自独立存在,而当大蒜捣碎之后,蒜酶和蒜氨酸两种物质就会互相接触形成一种油滑的液体,这种液体就是大蒜素,大蒜素无色,但有很强的的杀菌作用,因为大蒜素被人体摄入后,就会与人体内的细菌中的胱氨酸发生反应,结合之后形成一种晶状沉淀,使细菌代谢紊乱,抑制了细菌的生长和繁殖,从而起到了杀菌的作用。大蒜素这种物质遇到高温时很快就会失去这些作用,因此大蒜适宜生吃。济南癫痫专业医院有哪些济南儿童癫痫病医院好吗济南癫痫病医院中西医结合山东治癫痫医院排名哪家好山东哪个医院看癫痫比较好 TAG: 相关内容 吸脂减肥会反弹吗 吸脂减肥有什么危害 经期能吃巧克力吗 巧克力吃多了会怎样 死蟹能吃吗 螃蟹保存方法 黄精蝮蛇丸的功效作用 黄精蝮蛇丸的功效 肉苁蓉有什么作用 肉苁蓉的功效 验孕棒怎么使用 验孕棒使用方法 溪黄草有什么功效 溪黄草的功效与作用 海棠果能吃吗?它有什么功效? 海棠果的吃法 产后多久用收腹带 使用收腹带注意事项 孕妇能吃柚子吗 孕妇吃柚子的好处 胖大海能吃吗 胖大海泡水喝的功效 女性安全期是指哪几天 安全期注意事项 吃石榴会上火还是降火 吃石榴的好处有哪些 大蒜发芽了能吃吗 如何保存大蒜不发芽 人参归脾丸的功效与作用 人参归脾丸的副作用 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女性保持年轻做到7件事 这7件事女性做到可保青春 女性长时间吹空调导致不孕 女性备孕不能做的事 女性备孕的注意事项 女性全身体检主要集中在五大重点 如何预防宝宝中暑 宝宝中暑的症状及急救方法 女性日常怎么保养 如何正确使用卫生巾 月经期千万别做这些事 婚前检查有哪些项目 婚前检查避免4种疾病 女性小便很黄是怎么回事 为什么女性小便很黄 女人如何补肾 哪几种卫生巾容易过敏 来月经头痛是怎么回事 女人警惕4个衰老危险信号 白领养生方法有哪些 孕妇能否吃虾 六种方法自测肠胃病 吸脂前需要注意哪些 产妇奶水少的原因分析 孕妇喝红豆汤的好处有哪些 癌症的诱发因素都有哪些 柠檬的好处有哪些 小孩子感冒是如何引起的 磨牙应该如何进行科学治疗 肾阴虚肾阳虚的症状有哪些 女人补钙的原则是什么 经络按摩减肥有用吗 按摩可以让胸部增大 缺锌为什么要补锌 女人腰酸痛究竟是怎么回事 嗳气的治疗方法有哪些 用蔬菜瓜果美颜的小妙招 结扎手术对女人有哪些影响 孩子咳嗽需要注意什么 白血病的诱发病因是什么 宝宝科学健康睡眠的小常识 孕妇一天三餐吃什么有营养 致癌的食物有些什么 小儿服用安乃近有什么危险 醋的一些妙用方法 碳酸钙片的功效及不良反应 道家养生四大方法 宝宝便秘的常见原因 卵磷脂釜底抽薪清扫血管 电梯吞人如何避免
只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是可以吃的。经研究发现,发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。另外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这也就表明它生成了不同的物质。 如何保存大蒜不发芽 1、在买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。 2、也可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里,这样既能防潮,又能在平时降低存放环境里的氧气浓度,提高二氧化碳浓度,抑制蒜头发芽。 3、低温能抑制蒜头发芽,所以可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。但需要注意的是,蒜头不要存放在零度以下,更不能把蒜头进行冰冻,那样容易导致蒜头营养损失。 4、高温也能抑制蒜头发芽,家里有微波炉的情况下,把蒜头放到微波炉里加热,时间大概一分钟即可,视各个微波炉的具体参数而定。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可,不要过热了,否则就把蒜头全烤熟了,一次吃不完。如果把握不了,可以先用一颗蒜瓣进行试验,从而确定合适的时间。经过这样高温处理的蒜头,就可以随意放置而不容易发芽,不能扔在潮湿的地方。 大蒜生吃好还是熟吃好 有研究大蒜的专家认为,大蒜生吃比较好,因为大蒜中含有蒜酶和蒜氨酸两种营养物质,这两种物质当大蒜完整的时候,就各自独立存在,而当大蒜捣碎之后,蒜酶和蒜氨酸两种物质就会互相接触形成一种油滑的液体,这种液体就是大蒜素,大蒜素无色,但有很强的的杀菌作用,因为大蒜素被人体摄入后,就会与人体内的细菌中的胱氨酸发生反应,结合之后形成一种晶状沉淀,使细菌代谢紊乱,抑制了细菌的生长和繁殖,从而起到了杀菌的作用。大蒜素这种物质遇到高温时很快就会失去这些作用,因此大蒜适宜生吃。济南癫痫专业医院有哪些济南儿童癫痫病医院好吗济南癫痫病医院中西医结合山东治癫痫医院排名哪家好山东哪个医院看癫痫比较好