蒜头是餐桌上普遍的食用香料，蒜头在平常不但能够拌凉菜，闷炒，清蒸的，味儿全是十分非常好的，蒜头除开做这种之外，非常少有些人会用蒜头做点心，实际上用蒜头泡冰糖水是能够治咳嗽的，方式 非常简单，蒜头去皮切成片状状，在锅中添加老冰糖渐渐地的熬煮，那样能够改变蒜头中的辛辣食物，又吃起來十分的柔美。

菜肴特点

蒜头是我们平时烹饪美食最常见的调味料，拌凉菜、焖炒、烩蒸都免不了要采用它，可是它的营养成分和功效与作用你掌握吗?研究表明，蒜头带有200多种多样有利于身心健康的物质，除蛋白、维生素E、C及钙、铁、硒等营养元素外，最受大家关心的是具备提高人体免疫力的S一烯丙基胱胺酸(SAC)，及其具有除菌力的蒜素。蒜头的营养成分乃至超出了山参。另外也是极好的翠绿色药物。蒜头再加老冰糖烧煮，具备止咳化痰的功效!

作法

主要材料

20g蒜头

30g老冰糖

调料

适当冷水

制做流程

1.准备好大蒜和冰糖。

2.将蒜头去皮切成片状，静放10-15分鐘。

3.锅内添加一小碗冷水烧开。

4.添加大蒜片和老冰糖，再度烧开后调最少火。

5.盖上煮10-15分鐘就可以。

营养成分

蒜:蒜头除广为流传的除菌和散寒的作用，也有所为防止和改进粥状动脉硬化、预防心脏病，开拓了一条全新的纯天然医护方式。另外，蒜头对减少高血压也是有一定功效。要是维持血液一切正常，就不易患高血压、心脏病、脑溢血等病症。

老冰糖:中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。老冰糖具备益气、和胃润肺止咳、化痰止咳、祛烦解渴、清热解毒降浊、养阴生津、抑汗祛毒等作用，可用以医治中气下陷、风热咳嗽、咯痰带血、肾阴虚咳嗽痰多、口燥喉干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等症状。