腌制的生虾不但美味可口滑爽，实际上它的营养成分和对身体的一些病症都可以具有非常好的一些防止功效。而多吃生蚝能够防止一些心脑血管病症和推动身体基础代谢，可是因为日常生活带有一股腥味儿，在吃生蚝的情况下就需要添加蒜末来开展调料。因此腌制的生虾蒜末中的蒜末如何调配才会美味呢?

所需原材料：大蒜2瓣，盐、生抽酱油、芝麻油各适当。

作法：大蒜去衣清洗，剁碎蒜泥，与适当的盐、芝麻油、生抽酱油搅拌均匀就可以。将调配好的蒜蓉酱汁淋在腌制的生虾上，一同烘烤就可以。

烹饪小贴士：假如喜爱吃辣椒的，在料汁中添加适量的朝天椒末就可以。

特别注意的是，烘烤腌制的生虾时，一定要完全烧熟才可以服用。由于腌制的生虾身体有裂头蚴，如无法完全烧熟，则有可能将在其中存有的裂头蚴带到身体，进而造成被感染的风险性。此外，服用碳烤生蚝时不适合喝酒。它是因为腌制的生虾带有漂呤和苷酸这二种成份，而葡萄酒中含有溶解这二种成份的关键金属催化剂——维生素b21。一旦在服用碳烤生蚝时还喝酒，便会促进有害物在身体的融合，提升身体血液中的血尿酸成分，进而产生难排的尿道结石。假如本身新陈代谢有问题，吃碳烤生蚝时喝酒，还非常容易造成 血尿酸水准大幅度上升，引起痛风。

碳烤生蚝蒜末调配祖传秘方

原材料：全壳腌制的生虾、大蒜、鸡精、味精、小辣椒丝、葱碎、盐、食用油。

作法：1、把大蒜做成蒜茸，添加适量鸡精、味精、食用油、葱碎、小辣椒丝(盐可放置并不放)，把调准的料粉用锅子文火稍稍加温一下至出香气后用味瓶装好预留;实际调料规定便是调准后稍稍有点儿鲜美口味便可。

3、把腌制的生虾用蚝刀或水果刀开启半壳，保存较深能装住水份的半壳及腌制的生虾用冷水清洗预留。

4、半壳腌制的生虾放到烧开的碳火上烤，烤至水分外溢渐渐地变干时添加制好的调味品再烤多二分鐘上下便可。烤的時间长短视本人爱好而定。

“蒜蓉生蚝一端上菜，香味迎面而来，一口下来，蚝肉的细嫩相互配合浓厚细嫩的蒜香，口味滑爽味道浓厚，鲜!少量的朝天椒的刺激性彻底不容易遮挡住蚝肉自身的美味，既能觉得甜味刺激性又可以感受到腌制的生虾的乡味，一举两得。”