荷花坚信大家都很了解，那麼大伙儿掌握白莲花吗?白莲花商品颗粒大圆，皮薄肉厚，兼具芳香清甜、微甘而鲜的口味，既能作点心调料，也可拌银耳、薏仁米加老冰糖，清炖品相白味甘的莲子汤。莲的種子和果子――莲籽，莲籽的营养成分高，就是一种每个人钟爱的高級滋补养生食品，也是赠予亲朋好友的名品店。那麼白莲花功效与作用有什么呢?我们一起来了解一下吧。

白莲花是子莲的一个种类。白莲花已色白、粒大、味甘、芳香、营养丰富、功效与作用高、烧煮易烂、汤清肉绵的特点而出名。白莲花不但营养丰富，并且全身是至宝。

莲籽是栽莲的关键获得物，莲惠(莲心)、莲须(壮志)、藕节、菏叶、荷蒂、花棕、荷花、藕(藕鞭)等均可当药。莲、藕、荷校都可以作桌子美味。它的特性是既能补又能固，因而能补中治腹泻、安中锁精。

此外， 莲籽带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、维生素b3、钾、钙、镁等微量元素，也具备抗癌防癌、降血压、强宁心安神、滋润滋阴养血、止遗涩精等作用。

白莲花多用以止咳润肺。莲子芯味儿极苦，却有明显的清脑功效，能扩大外周血管，减少血压。莲芯也有非常好的去心火的作用，能够医治口舌生疮，并促进睡眠。

那麼白莲花如何美味呢?白莲子能够熬汤，还可以烧菜。我们来一起学习一下吧。

莲籽香菇牛肉调料：鸡脯肉250克，油50克，生鸡蛋2只，白莲子、红萝卜、四季豆、白砂糖、米酒、盐、鸡精、姜蒜各适当，木薯淀粉少量。

莲籽鸡丁做法：将莲籽用开水氽熟，鸡脯肉切割成斜丁，葱生姜切成片;香菇牛肉放进碗中，添加盐、米酒、鸡精、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌退浆;将姜蒜放进另一碗中，加上料酒、盐、鸡精、芡粉调为汁，备用;炒锅容易上火，入油放香菇牛肉爆锅，八完善后，入胡萝卜丁，四季豆段儿及莲籽，煸炒匀称至香菇牛肉完善，将碗汁快速倒进锅中煸炒，使汁匀称挂在原材料上就可以。

以上便是有关白莲花功效与作用的详细介绍。大伙儿应当都掌握了吧。可是大伙儿要留意在服用莲籽时，清理后能够立即放入锅中，不需要侵泡，一般侵泡后会增加白莲花的炖烂時间，越泡越煮不碎。并且在选择白莲花时还要选择颗粒物很大，尺寸匀称，表层齐整沒有残渣，色调为浅浅的淡黄色，有显著的光泽度，这类做起來才美味。