相信很多的人都是喜欢吃坚果的，比如核桃杏仁花生碧根果等一下，都是我们经常吃到坚果，坚果非常的好吃，并且能够为我们提供一些的热量和能量，并且坚果里面的油脂也是非常多的，能够更好的降低胆固醇，并且能够维持血压。经常性的吃坚果能够更好地延年益寿，里面含有的维生素a是比较多的，能够更好的抗氧化，能够让细胞保持健康和活力，更好的抗衰老，坚果的营养价值确实是非常的高，但是吃多了会有很多的危害。

首先我们来说一下坚果的营养价值，坚果里面含有的油脂量是非常多的，里面含有大量的不饱和脂肪酸，能够更好的降低胆固醇，能够维持血压，里面含有的维生素a维生素e维生素b非常的多，能够更好的改善皮肤的油腻，并且能够具有抗氧化的功效，能够让细胞保持健康与活力，能够更好地抗衰老，延年益寿。

然后我们来说一下吃坚果会有哪些危害，坚果里面一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感的体质的人士不能吃的，因为一些体质敏感的人对于这些蛋白是比较敏感的，容易出现过敏反应，有很多的人对于花生会出现过敏的情况的。

在生活中尽量不要吃一些霉变的坚果，因为见过如果出现了霉变，就会受到了霉菌的感染，以免会产生一种剧毒黄曲霉，黄曲霉素是一种剧毒的物质，能够引发急性中毒会损害人民的肝脏，会诱发肝炎肝硬化的，并且会导致人们胃部不舒服，出现恶心呕吐的情况。