发物一般是指食用后容易诱发某种疾病，旧病复发或是让病情加重的食物。那么，泥鳅是发物吗？泥鳅适用人群有哪些？一起来了解一下吧。

是发物食品。为鳅科动物泥鳅的肉。

异名：鳅鱼、鳅。

【功用】补脾益气，祛除湿邪。主治：脾虚瘦弱，体倦乏力，黄疸，小便不利。成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等。

性味归经：味甘，性平。入脾、肺经。

用法：煮，煎汤，或研末服。

一般人群均可食用。

特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

发物的概念：发物是指容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。  通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的性能及种类：

1.为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

2.为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。

3.是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。

4.是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

5.是发动血之物，如海椒、胡椒等。

6.是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

7.是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。

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