在大自然界中有很多奇奇怪怪的植物，有些是比较常见的而且人们一般能叫出他们的名字，也有一些不知道名字的。在这里给大家说一说苜蓿草，苜蓿草是一种生命力顽强的草本植物，在生活中比较常见，也有些地方将其作为牲畜的饲料使用。其实处在嫩芽状态的苜蓿草也可以用来食用，有不错的功效。

苜蓿草的功效与作用有哪些

苜蓿草的功效与作用一：保护眼睛

苜蓿草的功效比较多，其中保护眼睛的功效比较突出。平时人们多吃苜蓿草能吸收丰富营养，特别是维生素a和胡萝卜素的含量比较高，这两种营养被人体吸收后能营养视神经，可提高人类视网膜功能，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳，它对人类眼睛经常出现的黄斑变性和夜盲症都有明显预防作用。

苜蓿草的功效与作用二：预防血栓

这里说的苜蓿草有增强人体自身抗凝血能力，可以很好的预防血栓。人们在使用它以后能吸收丰富的类黄酮，它能降低血液粘稠度并能促进血液循环，可防止人体血液中出现栓块，对中老年人群高发的血栓有特别明显的预防作用。

苜蓿草的功效与作用三：抗衰老

抗衰老是苜蓿草的第三个重要功效。平时人们多吃些苜蓿草，不但能吸收丰富营养，还能增强身体的抗衰老能力，因为它含有的类黄酮和维生素以及多种矿物质都能清理身体内的过氧化脂质，而且能阻止人体内氧化反应发生，他们能让人体各器官功能明显提高，而且能让人体保持年轻健康状态，可延缓多种衰老症状出现。

苜蓿草有什么副作用

吃过苜蓿草的朋友都知道，苜蓿草本身口感鲜嫩，有这很丰富的营养，人们食用后对身体有诸多好处。需要提醒的是它含有一种天然的刀豆氨酸，这种物质会影响人体免疫系统功能，所以那些本身就患有免疫失调症的人在食用它以后会让病情加重，而且人们过量吃苜蓿草还会影响身体内有害物质代谢容易造成毒素堆积，会让一些疾病高发。

以上就是小编为大家整理介绍的关于苜蓿草功效作用和苜蓿草副作用的相关内容，看到这里相信大家已经明白了，在平时多吃一些苜蓿草对身体的益处多多。但苜蓿草也具有两面性，一定要注意其的副作用，另外在采集苜蓿草的时候，一定要选择那些没有被污染的优质苜蓿草，不然食用安全很难保证。