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大闸蟹死了能吃吗 大闸蟹怎么保存

2024-09-03

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大闸蟹怎么保存   1、活的大闸蟹可以用30—50公分高的塑料桶装着,在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高,把桶放在阴凉处,可保存3—5天左右。   2、将大闸蟹的脚和螯捆起来,在大闸蟹上面盖条湿毛巾,放入冰箱冷藏保存,3—5天大闸蟹依然鲜活。   大闸蟹保存注意事项   1、鲜活的大闸蟹在家庭保存不可冷冻,这样容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水,大闸蟹肉里的汁液流失严重,食用后口感会变差。   2、无论是常温保存,还时冷藏活的大闸蟹,保存的时间都不能太久,否则螃蟹会慢慢变瘦,肉质就没有那么肥美了。   3、大闸蟹生活的水域环境和家用的水质不同,如果将大闸蟹用水洗干净再冷藏,或用其他方法保存,很容易加快大闸蟹的死亡。建议活的大闸蟹,要么马上吃了,千万不要用水洗干净再保存。

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