燕窝可以和多种食材一起炖煮，可以起到不同的功效，很多人喜欢在燕窝里面加冰糖，不仅可以润肺、美容，还能给燕窝增添不同的风味，那么炖燕窝应该什么时候放冰糖呢。

和燕窝一同放入。 日常用的冰糖是由白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状，质地较硬，煮制时间耗时稍长，需要和燕窝一同放入炖煮才能更好的入味，同时其食疗效果也能通过久煮而渗入到汤汁和食材内部，更易身体吸收。 

白冰糖更好。 从营养角度来看，无论是哪种冰糖，其营养成分多以糖分为主，放任何一种冰糖的食疗功效都相差不大，但若从口感和食物美观上来看，放白冰糖会比红、黄冰糖的味道更为纯正，其外观透明纯白、晶莹透亮更有吃燕窝的美感。

感冒的时候不适宜吃燕窝，这是因为，食物在人体内消化分解时会产生热量，尤其是蛋白质产生的热量很高，感冒发烧期间还继续服用高蛋白食物的话，体温会持续升高，不利于疾病的康复。此外，当感冒发烧时，体内的消化和吸收功能相对减弱，消化酶分泌减少，活性也相对降低，使燕窝不容易被消化吸收。

吃燕窝时不宜喝茶 茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收，有喝茶习惯的人群最好在食用燕窝两个小时之后再喝茶。 

吃燕窝要讲究时机 燕窝一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好，空腹的时候服用燕窝对营养成分的吸收能达到最大效果，而且吃燕窝贵在坚持，每周服用两到三次，坚持三到四个月才能达到滋补的功效，而且吃燕窝对身体不会有副作用，服用的时候不需要担心，长期服用只会使身体更健康。

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