当前位置: 首页 >> 养生小常识 大闸蟹怎么做好吃又简单 大闸蟹的做法 2024-09-18 来源: 人气:0 次 大闸蟹又称中华绒螯蟹,味道鲜美且营养丰富。其性寒,味咸。归胃经和肝经。具有清热解毒,养筋活血,消结化瘀,利湿退黄的功效。那么大闸蟹怎么做好吃又简单呢?一起来了解一下吧。 大闸蟹怎么做好吃又简单 一、清蒸大闸蟹 材料:大闸蟹、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、姜片。 制作步骤: 1.首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净,清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子,在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉,不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。 2.起锅烧水,这里的锅要用蒸锅,放入适量的水,等水烧开后再将大闸蟹放入蒸锅中,绳子同样不要解开,大闸蟹最好是肚皮朝上,主要是为了防止蟹黄流出,每个大闸蟹上在放上一片姜和一根葱。盖锅后大约蒸8ー15分钟,这主要是看大闸蟹的大小,一般4两左右的要蒸15分钟,2两左右的只要蒸8分钟即可。 3.调酱汁,可以将香油、生抽、醋、葱姜蒜的末全部放入碗中,用勺子搅拌均匀即可作为蘸料。 4.将蒸好的大闸蟹从锅内取出,剪掉闸蟹身上的绳子,就可以开吃了。 二、木瓜炖大闸蟹 材料:大闸蟹250克,木瓜100克,姜10克,清汤500克,盐5克,鸡精3克,糖1克。 制作步骤: 大闸蟹宰杀之后洗净氽水,木瓜切成菱形块,然后把姜切丝备用,洗好锅之后上火,放入清汤、大闸蟹、姜丝以及木瓜,大火烧开之后转成中火,炖上15分钟调味就可以了。 三、香辣大闸蟹 材料:大闸蟹1只、青椒1个克、红椒1个、姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。豆豉15克、盐1茶(5克)、老抽1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(约3克)、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙(5克)、郫县豆瓣酱1/2汤匙(约3克)、水淀粉1茶匙(5ml)。 制作步骤: 1、螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。 2、抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎。 3、蟹收拾好后,在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时,放入螃蟹,炸大约1分半钟,螃蟹通体变红即可捞出,备用。 4、锅中留少许油,大火加热,待油4成热时,放入蒜瓣,改成中小火,将蒜炒至微微发黄时,依次加入郫县豆瓣酱,豆豉,花椒,干辣椒,葱,姜,煸炒出香气后,倒入炸好的螃蟹,接着加入水(约200ml),盐,老抽,糖大约1分钟左右,然后转成大火,放入青红椒,待锅中汤汁还剩下1/3时,淋入水淀粉出锅。 上面就是为大家介绍的大闸蟹怎么做好吃又郑州哪有癫痫病比较好的医院郑州治癫痫病的价格是多少郑州癫痫医院有哪几家哈尔滨较大的癫痫病医院,在哪哈尔滨治疗羊羔疯的医院,是哪个 TAG: 相关内容 鸭子怎么做好吃又简单的做法 鸭子好吃的做法 南瓜怎么做好吃又简单 南瓜的简单做法 春季长高黄金时间 赶紧给孩子吃这几道菜 豆腐怎么做好吃又简单 豆腐的简单做法 葡萄一天吃多少颗合适 葡萄吃多了有什么坏处 痛风吃什么食物比较好 哪些食物对尿痛风有好处 大闸蟹怎么做好吃又简单 大闸蟹的做法 松子一天吃多少粒为宜 松子吃多了会怎么样 什么食物补锌效果最好 补锌的食物有哪些 生蚝怎么做好吃又简单 生蚝的做法 梭子蟹怎么做好吃又简单 梭子蟹的做法 橄榄一天可以吃多少个 橄榄的功效与作用 马齿苋怎么吃才好吃 马齿苋的做法 黑蒜一天吃多少合适 黑蒜的功效和作用 肝火旺吃什么食物好 吃什么可以降肝火 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女性保持年轻做到7件事 这7件事女性做到可保青春 女性长时间吹空调导致不孕 女性备孕不能做的事 女性备孕的注意事项 女性全身体检主要集中在五大重点 如何预防宝宝中暑 宝宝中暑的症状及急救方法 女性日常怎么保养 如何正确使用卫生巾 月经期千万别做这些事 婚前检查有哪些项目 婚前检查避免4种疾病 女性小便很黄是怎么回事 为什么女性小便很黄 女人如何补肾 哪几种卫生巾容易过敏 来月经头痛是怎么回事 女人警惕4个衰老危险信号 白领养生方法有哪些 孕妇能否吃虾 六种方法自测肠胃病 吸脂前需要注意哪些 产妇奶水少的原因分析 孕妇喝红豆汤的好处有哪些 癌症的诱发因素都有哪些 柠檬的好处有哪些 小孩子感冒是如何引起的 磨牙应该如何进行科学治疗 肾阴虚肾阳虚的症状有哪些 女人补钙的原则是什么 经络按摩减肥有用吗 按摩可以让胸部增大 缺锌为什么要补锌 女人腰酸痛究竟是怎么回事 嗳气的治疗方法有哪些 用蔬菜瓜果美颜的小妙招 结扎手术对女人有哪些影响 孩子咳嗽需要注意什么 白血病的诱发病因是什么 宝宝科学健康睡眠的小常识 孕妇一天三餐吃什么有营养 致癌的食物有些什么 小儿服用安乃近有什么危险 醋的一些妙用方法 碳酸钙片的功效及不良反应 道家养生四大方法 宝宝便秘的常见原因 卵磷脂釜底抽薪清扫血管 电梯吞人如何避免
大闸蟹又称中华绒螯蟹,味道鲜美且营养丰富。其性寒,味咸。归胃经和肝经。具有清热解毒,养筋活血,消结化瘀,利湿退黄的功效。那么大闸蟹怎么做好吃又简单呢?一起来了解一下吧。 大闸蟹怎么做好吃又简单 一、清蒸大闸蟹 材料:大闸蟹、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、姜片。 制作步骤: 1.首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净,清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子,在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉,不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。 2.起锅烧水,这里的锅要用蒸锅,放入适量的水,等水烧开后再将大闸蟹放入蒸锅中,绳子同样不要解开,大闸蟹最好是肚皮朝上,主要是为了防止蟹黄流出,每个大闸蟹上在放上一片姜和一根葱。盖锅后大约蒸8ー15分钟,这主要是看大闸蟹的大小,一般4两左右的要蒸15分钟,2两左右的只要蒸8分钟即可。 3.调酱汁,可以将香油、生抽、醋、葱姜蒜的末全部放入碗中,用勺子搅拌均匀即可作为蘸料。 4.将蒸好的大闸蟹从锅内取出,剪掉闸蟹身上的绳子,就可以开吃了。 二、木瓜炖大闸蟹 材料:大闸蟹250克,木瓜100克,姜10克,清汤500克,盐5克,鸡精3克,糖1克。 制作步骤: 大闸蟹宰杀之后洗净氽水,木瓜切成菱形块,然后把姜切丝备用,洗好锅之后上火,放入清汤、大闸蟹、姜丝以及木瓜,大火烧开之后转成中火,炖上15分钟调味就可以了。 三、香辣大闸蟹 材料:大闸蟹1只、青椒1个克、红椒1个、姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。豆豉15克、盐1茶(5克)、老抽1茶匙(5克)、糖1/2茶匙(约3克)、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙(5克)、郫县豆瓣酱1/2汤匙(约3克)、水淀粉1茶匙(5ml)。 制作步骤: 1、螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。 2、抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎。 3、蟹收拾好后,在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时,放入螃蟹,炸大约1分半钟,螃蟹通体变红即可捞出,备用。 4、锅中留少许油,大火加热,待油4成热时,放入蒜瓣,改成中小火,将蒜炒至微微发黄时,依次加入郫县豆瓣酱,豆豉,花椒,干辣椒,葱,姜,煸炒出香气后,倒入炸好的螃蟹,接着加入水(约200ml),盐,老抽,糖大约1分钟左右,然后转成大火,放入青红椒,待锅中汤汁还剩下1/3时,淋入水淀粉出锅。 上面就是为大家介绍的大闸蟹怎么做好吃又郑州哪有癫痫病比较好的医院郑州治癫痫病的价格是多少郑州癫痫医院有哪几家哈尔滨较大的癫痫病医院,在哪哈尔滨治疗羊羔疯的医院,是哪个