假如蒜头的味道能够 忽略，那它真是能够 被评比为最身心健康食品。除开它本应有的调料使用价值，全新医药学发觉它的多种身心健康增加值更让人屏息——除菌，祛毒，防癌，抗氧化性，降低血脂……基本上每一种现代文明病都能够在这个另外造成不文明气场的食品的身上寻找解毒药。

1、纯天然广谱抗菌绿色植物

药物滥用一直是医生和护士忧虑的问题，大家一方面归功于抗生素的药力，一方面务必担负抗生素对身体身心健康的欠佳干涉和侵犯。而蒜头则是纯天然的抗生素，它的抗真菌药功效特别是在突显，且基本上沒有一切毒副作用。19新世纪，蒜头被发觉具备抑菌特异性。之后的科学研究确认，蒜头对许多 肠胃发病病菌(如普遍的橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、大肠杆菌等)有抑止和消灭功效，蒜头也因而而具有了“肠胃消毒液”的美誉。与各种各样功效强劲的抗生素常常遭遇抗药性问题不一样，病菌对蒜头基本上造成不上耐药性。