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选取合适护肝食品 护肝饮食要注意两大要点_调养食疗_饮食

2024-04-07

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饮食护肝有两大要点:一是优选食物供足养分,满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生,防止细菌、病毒入侵肝脏。   人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分,也正是肝脏所必需的。不过,肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。为此,建议将以下细节贯穿于每天的食谱中:   奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品,每日膳食轮换安排,为肝脏提供足量优质蛋白。   适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。   酵母富含B族维生素,不可冷落。   山楂能降低动物脂肪在血管壁的沉积,有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂,用干山楂泡水喝,或在炖肉时加入山楂,既调味,又能帮助消化。   绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。   枸杞滋补肝肾、养肝明目,或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。   常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑。   有面色发黄、睡不好觉等肝气不足症候的人,不妨每周吃1次畜禽肝脏,以收到“以肝养肝”的效果。   忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免吃油炸及干硬食品。   多喝水。水可增加循环血量,增进肝细胞活力,有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。

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